2023 Cupatge trocken

Name: Cupatge
Brand: Herència Altés
SKU: 10034
Price: 8.900000 EUR
Availability: InStock

Vegan

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Artikelnummer

10034

Die Trauben werden alle von Hand geerntet. Bevor die Trauben in den Weinkeller gelangen werden sie 24 Stunden lang auf 4 °C gekühlt. Nach dem Abbeeren (wobei 25 % der ganzen Trauben übrig bleiben) gelangen die Trauben in eine andere Weinlese in denen die Mazeration stattfindet. Es beginnt die spontane Gärung mit Wildhefe. Weitere Gärungs- und Reifungsprozesse finden statt mit zuletzt Lagerung von 24 Monaten in Fässern aus österreichischer Eiche. Eine lebendige, intensive Farbe mit weinrotem Körper und leuchtend rubinrotem Rand. Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen werden von einer steinigen Mineralität begleitet. Im Mund vollmundig mit Aromen von köstlich reifen Früchten und sanften Tanninen. Fruchtige und geröstete Noten bereichern die Struktur und natürliche Komplexität der alten Reben.

Herència Altés ist ein familiengeführtes Weingut in Terra Alta, das sich dem Weinanbau und der Herstellung frischer und eleganter Weine widmet. Wir engagieren uns entschieden für den ökologischen Landbau und die nachhaltige Weinherstellung und zeigen größtmöglichen Respekt für die Umwelt und eine reiche Artenvielfalt, die diese Gebiete und ihre lokale Umgebung stärkt und schützt. Die Pflege des natürlichen und historischen Erbes durch die Erhaltung alter Reben, Landschaften und traditioneller Trockenmauern bedeutet, dass wir weiterhin Weine produzieren können, damit auch zukünftige Generationen diese Ländereien und ihre Früchte genießen können. Wir arbeiten mit lokalen Trauben, insbesondere Garnatxa-Sorten. Unsere Flaggschifftraube und das Symbol unseres Landes ist Garnatxa Blanca. Unser Ziel ist es, Weine so natürlich und respektvoll wie möglich zu kreieren und gleichzeitig Ehrlichkeit und sortentypische Eleganz im Endergebnis anzustreben.