0000 Notre Dame Sablet trocken

Der Sablet Côtes du Rhône Villages von Domaine Notre Dame des Pallieres aus dem Südlichen Rhône-Tal präsentiert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Violett erkennbar. Die erste Nase des Sablet Côtes du Rhône Villages offenbart Noten von Maulbeeren, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Lebkuchen-Gewürz, sonnenwarmes Gestein und Vanille hinzu. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Sablet am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Südliches Rhône-Tal, genauer gesagt aus Cotes du Rhone Villages, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.