2020 Spätburgunder vom Kalk trocken

Die Trauben wurden in der offenen Maischegärung spontan vergoren und die Maische dabei ganz traditionell von Hand untergestoßen.

Nach der Kelterung erfolgte ein 20-monatiger Ausbau in mehrfach verwendeten Barriques aus französischer Eiche.

Phantastischer hochkomplexer Duft nach reifer Himbeere, Graphit, Amarenakirsche, Nelke, Lorbeer und Weihrauch.

Am Gaumen setzt sich die Aromatik um einen geschmeidigen Fruchtkern mit feiner Würze fort.

Eine griffige Säure und ein gut balancierter Tanningrip sind wunderbar integriert und machen die Sache rund.

Hat Zukunft.