2022 Tagliatelle mit Sepia 250 GRAMM

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Für unseren Teig benutzen wir Semola Hartweizengrieß aus der Region. Wir lassen unsere Nudeln bis zu 60 Stunden schonend an der Luft trocknen, bevor wir sie per Hand verpacken.

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Ludwigs Nudeln – das ist das Team um Fabian Schneider. Fabian ist Familienvater, Bäckermeister und stellt seit 2011 Nudeln in Handarbeit her.

Hergestellt mit Hand und Herz.